お茶と海苔のいしだ園-やぶ北、抹茶入り玄米茶、黒大奴、国産椎茸（しいたけ）などを販売

店長日記

今日はチラシを作りました。
「こんぶ茶、梅茶、しいたけ茶のかんたんレシピ」です。

おかみさんがお客さんに渡したと言う事で作りました。
こんぶ茶はお料理の隠し味に使うとコクが出ておいしくなるんですよ。
試してみてね。

☆とうがらし梅茶☆

ゆでたパスタに混ぜるだけでもピリリとおいしい
「とうがらし梅茶スパゲティー」の出来上がり。

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唐辛子梅茶スパゲティー
＜作り方。１人分＞
スパゲティー８０ｇ
とうがらし梅茶１袋
青菜の湯でた物適宜
さつま揚げ小一枚

塩を入れたお湯でスパゲティーを茹でます。
最後に青菜と細切りしたさつま揚げを入れてから湯でこぼします。
また茹でたなべに麺を戻してとうがらし梅茶を混ぜます。
味を見て足りなければお好みで調節してください。

抹茶ととうがらし梅茶を混ぜて、「抹茶とうがらし梅茶」好評です。

☆梅茶おにぎり☆

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＊写真はイメージ、こちらは桜茶結び

梅茶はごはん１膳に２ｇ入りの梅こぶ茶を混ぜて握れば
昆布だしの効いた梅味のおいしいおにぎりができます。

☆簡単雑煮☆

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材料：こんぶ茶、しいたけ茶、御餅、あればのり、三つ葉。

1.少し大きめの器にこんぶ茶としいたけ茶を半分づつ入れます。
2.焼いた御餅を入れてのりを散らしてあればゆでた三つ葉を入れると
　おもてなしにいいですよ。
3.お湯を注ぐ。

☆抹茶茶漬け☆　

＜作り方。＞
抹茶ティースプーン１/２
昆布茶さじに１杯
玉あられティースプーン１杯
のり少々。

ご飯に全部かけてお湯をかける。
はいっ！出来上がり！

次回のお茶コラボは・・・。

開催日：１０月３０日金曜日　３１日土曜日

　時間：１１時から８名様

料理内容

ピザ生地から作る和風ピザ２種　切干し大根と水菜のピザ、緑生地のピザ
蒸し野菜のホットサラダ
お茶入り生地のブッセ・マロンクリーム
（リクエストにより大好評だったブッセの応用編）

参加費：３５００円

いしだ園からは素敵なお茶の関するお土産付き。

エプロンと筆記用具をお持ちください。

闘茶会をしたら面白いかなー？
と思っています。

お遊びでだされたお茶をなんだか当てるゲームです。

玉露・煎茶・番茶・くき茶・ほうじ茶でやろうかなー？

深蒸し茶、浅蒸し、も混ぜてみようか？

茶どころで正式だと木の品種でやったりするんですよ。
先日、お友達はが闘茶会で

べにふうき
山の息吹
つゆひかり
さえみどり
おくみどり
（これはお茶の木の品種）

で行ったそうです。

これは玄人。

拝見盆にお茶から見て、香を嗅いで、飲んで当てます。

きゃー難しそう。

でもやってみたいなー。

お楽しみに。

場所：神奈川県横浜市西区平沼１-１ダイアパレス６０２
クッキングスペース・イオ横浜
地図はこちらにあります。
横浜駅から歩いて8分

６月のお茶コラボはこんな感じでした。

皆様のご参加お待ちしてます。
申込みはメールかお電話で首藤までお願いします。
今までのお料理とお茶のコラボ教室はこんな感じです。

2009年9月11日お茶コラボ
2009年6月10日お茶コラボ
2009年3月 3日お茶コラボ
2009年1月25日お茶コラボ

お申込みはこちらから。

お茶コラボ申込とお書き下さい。

希望日時、ご連絡先電話番号をお願いいたします。

☆必見！冷凍したお茶の開封方法☆

■湯冷ましいらない簡単！おいしいお茶に入れ方（動画）■

■急須の洗い方　あら？無いわ・・編■